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La vuelta al cole… ¡y al bocata del recreo!

Escrito por:Embutidos Fermin

Septiembre está a la vuelta de la esquina y, con su llegada, le decimos adiós a las vacaciones y nos vamos despidiendo del verano. Toca volver a la rutina y para muchos eso es sinónimo de la vuelta al cole de los peques de la casa. La vuelta al cole no es tarea fácil ni…

Técnicas de marketing para el jamón

Escrito por:Embutidos Fermin

El continuo avance en las nuevas tecnologías y las diferentes herramientas que nos brinda hoy en día internet, han cambiado la forma en que las empresas se comunican con sus clientes, y también la forma de vender sus productos. Este aspecto influye directamente en los hábitos de los consumidores, en su proceso de compra y…

Ham Taste, el nuevo sistema que permite catar jamón de forma automática

Escrito por:Embutidos Fermin

La iniciativa “Ham Taste”, impulsada por la Universidad de Salamanca, ha desarrollado un sistema basado en inteligencia artificial que permite catar jamón ibérico y determinar cuáles son sus atributos, de la misma manera que lo haría un catador profesional. Mediante una tecnología de infrarrojo cercano (NIR), se muestran las propiedad del jamón y se envían…

Ya es verano en FERMÍN

Escrito por:Embutidos Fermín

Mañana, oficialmente, comienza el verano. Esa época del año que todos ansiamos, pues es sinónimo de vacaciones y buen tiempo. Pero la llegada del verano también trae consigo algunas preocupaciones que nos afectan a la mayoría: no queremos subir de peso. Es tiempo de terrazas, de compartir tintos de verano y cervezas con los amigos…

José Andrés celebra 25 años de Jaleo, su restaurante insignia

Escrito por:Embutidos Fermín

Hoy queremos dedicar este post a una persona muy importante para FERMÍN que nos recibió con los brazos abiertos en el mercado americano: José Andrés, uno de los chefs más reconocidos de EEUU y nombrada una de las “100 personas más influyentes del mundo”. José Andrés, un icono culinario en constante crecimiento José Andrés es…

El jamón en el cine

Escrito por:Embutidos Fermín

El año pasado os hablábamos de los momentos en los que el jamón había estado presente en la literatura. Autores de la talla de Rafael Alberti o Camilo José Cela hacían referencia a este manjar en alguna de sus obras. Hoy, trasladamos nuestro producto estrella al cine y hacemos un repaso de algunos de los…

Félix, ejemplo de nuestros valores y evolución

Escrito por:Embutidos Fermín

Siguiendo con nuestro pequeño homenaje a los miembros de esta #FamiliaFERMIN, os presentamos a Félix, el encargado de planta en Tamames desde hace 8 años. Conocido por todos como el “Pendiente”, ya que llevaba un arete cuando entró en la empresa, Félix lleva ya 24 años formando parte de este equipo. “Una empresa seria y…

¿Conoces bien cuáles son las partes del jamón?

Escrito por:Embutidos Fermín

Cuando tienes delante un jamón, te encuentras ante una pieza que encierra una generosa variabilidad de matices, sabores y aromas. Si eres amante de este extraordinario manjar de la gastronomía española, en FERMÍN queremos ilustrarte sobre ello para que puedas sacar mejor partido de las diferentes partes de un buen jamón. Lo ideal en una…

El jamón ibérico, una joya gastronómica

Escrito por:Embutidos Fermín

Existen algunos productos cuyas características no están a la altura de cualquier otro. El sabor, el tacto y los matices que aportan los convierten en verdaderas joyas gastronómicas. Dentro de estos productos, hay cuatro que destacan por encima de todos los demás: el foie, el caviar, la trufa y el jamón ibérico. Quizá uno de…

El veteado del jamón una buena pista o todo lo contrario: te contamos todo lo que debes saber

Escrito por:Embutidos Fermín

En muchas ocasiones, a la hora de comprar un buen jamón ibérico de bellota nos asaltan las dudas. Por esa razón en este blog os dimos algunas pautas para comprar o regalar uno. Entre ellas se encontraba el veteado, que todos tenemos en cuenta pero que quizás no sepamos del todo cómo “interpretarlo”. De ahí…

Nuestros Productos

Una variedad de productos serranos de primera calidad a tu alcance, con un cuidadoso proceso de curación y un resultado envidiable por su textura y sabor.

Disponibles para llevártelos de nuestra tienda online

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