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Category Archives: noticias

FERMÍN y su entorno

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Muchas son las noticias que aquí se han recogido sobre nuestros productos, nuestras instalaciones, proyectos etc. Por eso, hoy queremos dejar a un lado FERMÍN, para que el protagonista sea La Alberca, la tierra que vió nacer nuestra empresa. En pleno corazón del espacio Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia se encuentra La…

Cerdos disfrutando de una piscina de barro: ¿Diversión o necesidad?

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En su estado final, el jamón es algo que nos encanta. Pero si echamos la vista atrás, muy atrás, cuando el cerdo aún está campando a sus anchas por la dehesa, nos vendrá a la mente una imagen algo menos agradable: los cerdos revolcándose en el barro. Es gracias a esta escena que estos animalillos…

Fermín se suma al movimiento #HambreCero

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Ayer día 16 de octubre, como cada año, se celebró el Día Mundial de la Alimentación. Desde Embutidos Fermín nos gustaría compartir con vosotros el por qué de este día y por qué es tan importante. Bajo el lema #HambreCero, la FAO celebra este día para concienciar al mundo de la necesidad de garantizar la…

Todo lo que no te han contado del chorizo: curiosidades e historia

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El chorizo, junto con el jamón ibérico, es uno de los embutidos más consumidos. No puede faltar en cualquier tabla, barbacoa o cena con amigos. El chorizo lleva con nosotros desde tiempos inmemoriales. ¡Incluso ha viajado al espacio! ¿Quieres saber un poco más sobre este rico embutido? Pues sigue leyendo este artículo y descubre todas…

Paco, nuevo cortador oficial de FERMÍN en USA

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Francisco Carrasco es un artista culinario español, concretamente un “Maestro Cortador” y cortador oficial de Fermín en USA desde el pasado mes de agosto. Lleva años dedicándose al corte de jamón, pero sus inicios fueron en un humilde restaurante familiar en España. Francisco era el encargado de cortar y servir el jamón a los invitados….

Lo que debes saber del cerdo Duroc y su cruce con Ibérico

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El cerdo raza Duroc, originario de EEUU, se introdujo en España en los años 60, y es el resultado del cruce entre las razas Old Duroc y Red Jersey, que a su vez provienen de otras con ascendencia europea. Los animales de esta raza se caracterizan por su rusticidad, su tez roja y oscura, y…

Colgar los jamones: ¿tradición o necesidad?

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Seguro que más de una vez los has visto: filas y filas de jamones colgando, en los bares, las bodegas, restaurantes e incluso en algunas casas. Es una costumbre que llevamos arrastrando desde siglos atrás pero, ¿sabes exactamente por qué se cuelgan los jamones? ¿desde cuándo se lleva a cabo esta práctica? En Embutidos Fermín…

La vuelta al cole… ¡y al bocata del recreo!

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Septiembre está a la vuelta de la esquina y, con su llegada, le decimos adiós a las vacaciones y nos vamos despidiendo del verano. Toca volver a la rutina y para muchos eso es sinónimo de la vuelta al cole de los peques de la casa. La vuelta al cole no es tarea fácil ni…

Técnicas de marketing para el jamón

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El continuo avance en las nuevas tecnologías y las diferentes herramientas que nos brinda hoy en día internet, han cambiado la forma en que las empresas se comunican con sus clientes, y también la forma de vender sus productos. Este aspecto influye directamente en los hábitos de los consumidores, en su proceso de compra y…

Ham Taste, el nuevo sistema que permite catar jamón de forma automática

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La iniciativa “Ham Taste”, impulsada por la Universidad de Salamanca, ha desarrollado un sistema basado en inteligencia artificial que permite catar jamón ibérico y determinar cuáles son sus atributos, de la misma manera que lo haría un catador profesional. Mediante una tecnología de infrarrojo cercano (NIR), se muestran las propiedad del jamón y se envían…

Nuestros Productos

Una variedad de productos serranos de primera calidad a tu alcance, con un cuidadoso proceso de curación y un resultado envidiable por su textura y sabor.

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