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FERMÍN y su entorno

Escrito por:Embutidos Fermin

Muchas son las noticias que aquí se han recogido sobre nuestros productos, nuestras instalaciones, proyectos etc. Por eso, hoy queremos dejar a un lado FERMÍN, para que el protagonista sea La Alberca, la tierra que vió nacer nuestra empresa. En pleno corazón del espacio Natural de Las Batuecas – Sierra de Francia se encuentra La…

Soraya, una mujer todoterreno

Escrito por:Embutidos Fermin

Nuestra protagonista de este mes de #FamiliaFermín es Soraya, una trabajadora nata y que, al igual que muchos de sus compañeros, tiene la suerte de conocer muchos de los puestos que se desempeñan en Fermín. Soraya nunca olvidará el día en que entró a trabajar. Fue en el año 2006, el día antes de la…

Cerdos disfrutando de una piscina de barro: ¿Diversión o necesidad?

Escrito por:Embutidos Fermin

En su estado final, el jamón es algo que nos encanta. Pero si echamos la vista atrás, muy atrás, cuando el cerdo aún está campando a sus anchas por la dehesa, nos vendrá a la mente una imagen algo menos agradable: los cerdos revolcándose en el barro. Es gracias a esta escena que estos animalillos…

Fermín se suma al movimiento #HambreCero

Escrito por:Embutidos Fermin

Ayer día 16 de octubre, como cada año, se celebró el Día Mundial de la Alimentación. Desde Embutidos Fermín nos gustaría compartir con vosotros el por qué de este día y por qué es tan importante. Bajo el lema #HambreCero, la FAO celebra este día para concienciar al mundo de la necesidad de garantizar la…

Todo lo que no te han contado del chorizo: curiosidades e historia

Escrito por:Embutidos Fermin

El chorizo, junto con el jamón ibérico, es uno de los embutidos más consumidos. No puede faltar en cualquier tabla, barbacoa o cena con amigos. El chorizo lleva con nosotros desde tiempos inmemoriales. ¡Incluso ha viajado al espacio! ¿Quieres saber un poco más sobre este rico embutido? Pues sigue leyendo este artículo y descubre todas…

Paco, nuevo cortador oficial de FERMÍN en USA

Escrito por:Embutidos Fermin

Francisco Carrasco es un artista culinario español, concretamente un “Maestro Cortador” y cortador oficial de Fermín en USA desde el pasado mes de agosto. Lleva años dedicándose al corte de jamón, pero sus inicios fueron en un humilde restaurante familiar en España. Francisco era el encargado de cortar y servir el jamón a los invitados….

Bromista y polivalente, así es Nacho de Fermín

Escrito por:Embutidos Fermin

Hoy, en #FamiliaFermín, queremos presentaros a Nacho, una persona, como poco, polivalente y que ha desempeñado muchos de los puestos de Fermín. Lleva en la empresa la friolera de 12 años. Empezó clasificando jamones, pero hasta día de hoy ha ido rotando por casi todos los puestos: matadero, peladora, loncheado, en el deshuese, etc. A…

Lo que debes saber del cerdo Duroc y su cruce con Ibérico

Escrito por:Embutidos Fermin

El cerdo raza Duroc, originario de EEUU, se introdujo en España en los años 60, y es el resultado del cruce entre las razas Old Duroc y Red Jersey, que a su vez provienen de otras con ascendencia europea. Los animales de esta raza se caracterizan por su rusticidad, su tez roja y oscura, y…

Colgar los jamones: ¿tradición o necesidad?

Escrito por:Embutidos Fermin

Seguro que más de una vez los has visto: filas y filas de jamones colgando, en los bares, las bodegas, restaurantes e incluso en algunas casas. Es una costumbre que llevamos arrastrando desde siglos atrás pero, ¿sabes exactamente por qué se cuelgan los jamones? ¿desde cuándo se lleva a cabo esta práctica? En Embutidos Fermín…

Jorge, parte de la historia de Fermín

Escrito por:Embutidos Fermin

Este mes, en #FamiliaFermín, tenemos como protagonista a Jorge, encargado de obrador de Fermín. Jorge fue una de las primeras personas en entrar a Fermín. Empezó con 24 años, cuando solo había 12 trabajadores. Hoy, 27 años después y en un momento clave para él queremos dedicarle con especial cariño este #FamiliaFermín. Empezó su andadura…

Nuestros Productos

Una variedad de productos serranos de primera calidad a tu alcance, con un cuidadoso proceso de curación y un resultado envidiable por su textura y sabor.

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