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El Cerdo de San Antón: tradición basada en la solidaridad

Escrito por:Embutidos Fermín

La Alberca es la localidad salmantina cuna de FERMÍN. Además de una arquitectura admirable y un entorno privilegiado, también ofrece diversas tradiciones populares. Hoy hablaremos de una muy curiosa. Se celebra desde la Edad Media, cuando la región debía demostrar ser cristiana (y no musulmana) ante la Inquisición. Aunque se perdió durante un tiempo, FERMÍN,…

La matanza del cerdo ibérico: más que una tradición, una fiesta

Escrito por:Embutidos Fermín

La matanza del cerdo ibérico ha sido considerada, desde sus inicios, como ese feliz momento en el que la familia disponía de alimentos provenientes de un humilde animal, que había sido criado en casa. Por esta razón se consideraba -y a día de hoy se considera- una tradición que ha ido pasando de generación en…

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