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  • Paleta Ibérica

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Paleta Ibérica

Si el jamón es el rey de los ibéricos, la paleta es su reina. De menor tamaño concentra en su textura y en su sabor todas las virtudes del jamón ibérico de bellota con un añadido de finura y untuosidad que las intensifica. Sorprende en boca por su ligereza que contrasta con la gran riqueza de matices aromáticos que libera su brillante grasa al fundirse.

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